À La Bergerie, la fin de l’été marque le début d’une nouvelle saison. Tandis que les journées ensoleillées s’achèvent au Ranch, notre activité d’éleveur caprin reprend toute son ampleur. Située à seulement 1 km du Ranch, notre exploitation vit alors au rythme de nos chèvres, une centaine de fidèles compagnes élevées avec respect et passion.

Cet élevage est bien plus qu’un savoir-faire : c’est une tradition que nous perpétuons avec fierté, en lien direct avec notre terre et notre histoire insulaire. De ce travail quotidien naissent des produits authentiques que nous avons le plaisir de partager avec vous. Notre viande caprine, tendre et savoureuse, ainsi que nos fromages, élaborés à partir du lait de nos chèvres, trouvent naturellement leur place dans les menus de nos soirées corses au restaurant. Chaque bouchée est une rencontre avec la Corse profonde, ses coutumes et ses saveurs uniques.

Mais l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette. En empruntant le chemin qui mène à la plage, vous pourrez croiser nos chèvres en liberté, profitant de l’air pur et du maquis environnant. Elles sont le reflet de notre engagement : une vie simple, proche de la nature, rythmée par le respect des animaux et de l’environnement.

À La Bergerie, chaque saison hivernale devient ainsi une célébration de notre identité. Entre élevage, traditions et gastronomie, nous vous invitons à découvrir un univers où le terroir corse s’exprime dans toute sa richesse et son authenticité.